C’est le tryptophane, un Acide Aminé essentiel qui est le précurseur de la sérotonine.
Pourquoi est-ce important d’avoir un bon taux de sérotonine ?
Parce que la sérotonine, en plus de nous rendre joyeux et de bonne humeur, favorise la thermogénèse, c’est-à-dire la combustion des graisses et donc le déstockage.
De nombreuses études scientifiques ont montré qu’une alimentation riche en TRP protège de la dépression et des troubles anxieux.
MAIS, il existe un mais, la sérotonine est une coquine car les glucides permettent d’augmenter le seuil de sérotonine si vous n’apportez pas suffisamment de tryptophane et c’est ce qui donne envie de grignoter des aliments riches en glucides quand notre moral n’est pas au beau fixe.
D’où l’importance de connaître les aliments riches en tryptophane et de pouvoir idéalement les apporter au petit déjeuner.
Aliments riches en TRP :
- Le riz complet
- Les produits laitiers
- La viande et les volailles
- Les arachides
- Les protéines de soja
- Les œufs
- Le poisson
- Les algues
- Les brocolis
- Le persil
- Le parmesan
- Le chou frisé
- Les épinards
- Les graines de seigle germées
- Les légumineuses
- Le chocolat
- La banane
- Les amandes, Les noisettes sauvages et les noix de cajou
- Les graines de moutarde
- Les graines de courge
- Le soja
- La levure de bière
Et si vous ne prenez pas de petit déjeuner, veillez alors à les apporter au repas de midi.
Il est préférable de consommer des aliments riches en protéines (viandes, volailles, poissons, œufs, produits laitiers…) le midi plutôt que le soir.
Pourquoi ?
Parce que ça pourrait entraver votre sommeil…
Pour autant n’allez pas vous gaver de chocolat et de bananes le soir !
Privilégiez plutôt les légumes, tout simplement.
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