Tout d’abord, je vais vous résumer en quelques lignes ce qu’est le régime cétogène :
En résumé, il s’agit de limiter au maximum l’apport en glucides pour obliger l’organisme a utilisé la graisse comme combustible.
A ce moment-là, l’organisme produit des corps cétoniques, c’est l’état de cétose.
Dans cet état de cétose, la satiété est plus rapide et la perte de poids est au rendez-vous.
Pour limiter l’apport en glucides (20 g pour le régime cétogène strict et 50 g maximum), il faut alors manger plus de protéines et plus de gras.
Ce régime alimentaire est préconisé entre autres pour réguler l’épilepsie chez les enfants, mais cela reste un mode alimentaire très strict et pas facile à tenir.
Pour vous donner un ordre d’idée, pour être en dessous des 20 g de sucre il ne faut manger par jour :
- Plus d’une pomme
- Ou 40 g de pain complet ou de pain de seigle
- Ou 100 g de pâtes cuites
- Ou 100 g de banane verte
- Ou 25 g de farine
Comme vous pouvez le constater, adopter le régime cétogène n’est pas quelque chose de facile et à moins d’être atteint d’épilepsie, il n’est pas recommandé, tout simplement parce que comme tout mode restrictif, ce n’est pas « tenable » sur le long terme.
En revanche, si vous décidez d’adopter le jeûne intermittent et que vous arrivez à tenir 16h sans manger, vous allez avoir les bénéfices d’un régime cétogène sans pour autant avoir des difficultés.
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